Asiatiskt
Japansk lökbiff
Lövbiff med tre sorters lök, ingefära, chili och soja. Serveras med vitt ris.
Japanskt inspirerat4 portioner
Ingredienser
- 600 g lövbiff
- 1 gul lök
- 1 röd lök
- 1 bit purjolök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 tomater
- 1 röd chili
- 1 bit färsk ingefära
- 1,5 msk sesamolja
- 0,75 dl Kikkoman soja
- 0,25 dl vanlig mörk soja
- Salt
- Peppar
- Olja till stekning
Gör så här
- Skär lövbiffen i ca 5 cm breda skivor.
- Strimla lökarna och skiva det gröna på purjolöken.
- Krossa vitlöksklyftorna och skär tomaterna i klyftor.
- Ansa chilin, ta bort kärnorna och skär den i tunna strimlor. Skär ingefäran i strimlor ungefär som tändstickor.
- Stek köttet i olja tills det börjar få färg.
- Ta upp köttet. Lägg i lök, purjolök och vitlök i pannan och stek till gyllenbrunt. Lägg därefter tillbaka köttet i pannan.
- Tillsätt chili, ingefära, soja och sesamolja. Låt puttra på svag värme ett par minuter.
- Tillsätt tomaterna och låt puttra ytterligare ett par minuter.
- Smaka av med salt och peppar. Servera med vitt ris.