Jul
Bubbens gubbröra
En klassisk sill- och äggröra med ansjovis, kapris, dill och gräslök.
SvenskinspireratCa 4 portioner
Ingredienser
- 1½ matjessillfilé
- 3–4 ansjovis av skarpsill (Grebbestads)
- ½ rödlök
- 1 hårdkokt ägg
- ½ msk kapris
- ½ knippe dill
- ½ knippe gräslök
- 0,5 dl majonnäs
- 1 msk crème fraîche
- Salt & peppar
Gör så här
- Hacka matjessill och ansjovis fint.
- Finhacka rödlöken.
- Hacka det hårdkokta ägget.
- Hacka dill och gräslök fint.
- Lägg allt i en bunke och tillsätt kapris, majonnäs och crème fraîche.
- Blanda försiktigt till en jämn röra.
- Smaka av med salt och peppar.
- Låt gärna stå kallt en stund före servering så smakerna hinner sätta sig.